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Avaliação - Quinta Do Noval Cedro Do Noval Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 2004

  • Nota do Avaliador
    89
    Muito Bom
  • Média Geral
    (1 avaliações)
    89
    Muito Bom
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Notas da Avaliação

Não tenho a ficha técnica completa, mas trata-se de um corte de Touriga nacional, tinta roriz, touriga franca (40/40/20% respectivamente).Não sei se passa por madeira, provavelmente sim, mas deixa poucos rastros aromáticos, todavia uma boa maciez no palato pode indicar que sim.

Características visuais

Aspecto: Brilhante
Coloração: Vermelho Rubi
Observações: Rubi denso e muito brilhante, algo violáceo ainda, halo discreto, lágrimas fartas e rápidas, tingindo a taça.

Características olfativas

Aroma/Bouquet: Vegetal,Floral,Frutado,Especiarias,Mineral
Intensidade: Amplo
Qualidade: Excelente
Defeitos: Nenhum
Observações: Nariz de boa intensidade com geléia de frutas maduras, especiarias, leve herbáceo, mineral e pouca evidência de aromas de madeira (discreta baunilha) e um leve terroso e floral.

Características de sabor

Açúcar: Seco
Amargo: Nada
Acidez: Fresco
Salgado: Nada
Corpo: Equilibrado
Adstringência: Normal
Defeitos: Nenhum
Observações: Seco, acidez média a alta, corpo médio, menos álcool lhe faria bem.Taninos de boa qualidade, presentes sem incômodos gustativos. Boa expansão com uma explosão de ervas frescas (alecrim) e pimenta preta, complementando a fruta.Persistência razoável.

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