Avaliação - Santa Carolina Reservado Carmenère 2005

É muito fraco, mas tenho uma caixa com 12 porque serve para o dia-dia e me poupa outros melhores e mais caros... Mas ainda é melhor do que Almaden!

Cor Vermelho púrpura, cristalino. Aromas discretos de frutas vermelhas, com presença do álcool mesmo decantando por 40 minutos. Acidez equilibrada, taninos macios, corpo magro, retrogosto curto, nota de madeira bem ao fundo. Veja comentario completo em http://colheitadevinhos.blogspot.com/2007/11/santa...

Experimentei-o neste carnaval de 2009, safra 2003-2004, talvez pelo tempo e condições de armazenamento, achei que suas propriedades organolépticas ficaram um tanto comprometidas. Pareceu-me um tanto ácido, com baixa persistência e seus aspectos inerentes, como frutas, ficaram pouco evidentes. Seguindo...

Estagiado 6 (seis) meses na madeira. Vinho jovem, qualidade indiscutível. Após decantado fica suave e agrada, progressivamente, o paladar. Não percebi acidez, macio, frutado e levemente amadeirado.

Vinho persistente, adocicado, o elevado teor alcoólico o faz encorpado e presente, bem equilbrado e aromático. Bem persistente. Recomendo uma taça ao dia. Pronto para servir, não necessita ser decantado.