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Avaliação - Château Bahans Haut Brion Cabernet / Merlot / Franc 2000

  • Nota do Avaliador
    90
    Excelente
  • Média Geral
    (1 avaliações)
    90
    Excelente
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Notas da Avaliação

Oportunidade única que tive para provar vinhos bordaleses da safra 2002 e no caso deste vinho, a safra era do expressivo ano de 2000.E vemos como de fato isso faz diferença, pois em tese sempre imaginei que os vinhos de Péssac-Léognan fossem os mais rústicos e com menos elegância.Resultado da degustação às cegas: errei feio ao tentar adivinhar a procedência.

Características visuais

Aspecto: Brilhante
Coloração: Vermelho Púrpura
Observações: Rubi com toques púrpuras, muitas lágrimas razoavelmente espessas e de média velocidade.

Características olfativas

Aroma/Bouquet: Frutado,Especiarias,Animal,Balsâmico,Madeiras,Empireumático
Intensidade: Amplo
Qualidade: Excelente
Defeitos: Nenhum
Observações: Aromas complexos com muitas famílias presentes: compota de frutas vermelhas e negras, alcaçuz, cravo e noz-moscada, café, defumado, madeira, (baunilha) e toques animais.

Características de sabor

Açúcar: Seco
Amargo: Nada
Acidez: Equilibrado
Salgado: Nada
Corpo: Equilibrado
Adstringência: Tânico
Defeitos: Nenhum
Observações: Médio corpo, bem equilibrado entre álcool e acidez, taninos muito finos e elegantes, sedoso, concentrado e muito persistente.Sabores de frutas, defumado e especiarias com retrogosto empireumático de café torrado dominando.

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