Avaliação - Château Bahans Haut Brion Cabernet / Merlot / Franc 2000
- Avaliação Nº2927
- Data29/04/07
- Avaliado por
- Nota do Avaliador90
- Média Geral(1 avaliações)90
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Notas da Avaliação
Oportunidade única que tive para provar vinhos bordaleses da safra 2002 e no caso deste vinho, a safra era do expressivo ano de 2000.E vemos como de fato isso faz diferença, pois em tese sempre imaginei que os vinhos de Péssac-Léognan fossem os mais rústicos e com menos elegância.Resultado da degustação às cegas: errei feio ao tentar adivinhar a procedência.Características visuais
Aspecto: BrilhanteColoração: Vermelho Púrpura
Observações: Rubi com toques púrpuras, muitas lágrimas razoavelmente espessas e de média velocidade.
Características olfativas
Aroma/Bouquet: Frutado,Especiarias,Animal,Balsâmico,Madeiras,EmpireumáticoIntensidade: Amplo
Qualidade: Excelente
Defeitos: Nenhum
Observações: Aromas complexos com muitas famílias presentes: compota de frutas vermelhas e negras, alcaçuz, cravo e noz-moscada, café, defumado, madeira, (baunilha) e toques animais.
Características de sabor
Açúcar: SecoAmargo: Nada
Acidez: Equilibrado
Salgado: Nada
Corpo: Equilibrado
Adstringência: Tânico
Defeitos: Nenhum
Observações: Médio corpo, bem equilibrado entre álcool e acidez, taninos muito finos e elegantes, sedoso, concentrado e muito persistente.Sabores de frutas, defumado e especiarias com retrogosto empireumático de café torrado dominando.
Comentarios
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