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Avaliação - H. Stagnari Premier 100% Tannat 2009

  • Nota do Avaliador
    78
    Bom
  • Média Geral
    (1 avaliações)
    78
    Bom
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Notas da Avaliação

Vinho tomado um ano depois do limite indicado pelo produtor para o consumo, mas ainda preservando bem suas características, perdendo apenas nas frutas.
A degustação a 18º se mostrou mais agradável do que a 22º.
Decantar não é indicado, no decanter por 1 hora perdeu-se todos os aromas e sabores e apareceram defeitos como o aroma metalizado.

Características visuais

Aspecto: Límpido
Coloração: Ocre
Observações: Com visual ocre e límpido.

Características olfativas

Aroma/Bouquet: Animal,Madeiras,Empireumático
Intensidade: Amplo
Qualidade: Bom
Defeitos: Nenhum
Observações: A 18º presença marcante de frutas vermelhas maduras com destaque à cereja e notas de couro, madeira e mel.
22º Acentua-se a presença de couro e madeira e perde-se a fruta tendo a percepçãpo apenas como notas. O mel permanece como nota,

Características de sabor

Açúcar: Seco
Amargo: Nada
Acidez: Equilibrado
Salgado: Nada
Corpo: Carnoso
Adstringência: Normal
Defeitos: Nenhum
Observações: 18º Taninos ainda presentes e domados, boa acidez, presença marcante de fruta vermelha madura com destaque para a cereja assim como no aroma. Notas empireumática como tabaco e também madeira.
22º Taninos e acidez não se alteram. Acentua-se a presença de madeira e tabaco e baixa a fruta para apenas notas.
A persistência é baixa em ambas as temperaturas.

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