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Avaliação - Penfolds Koonunga Hill Shiraz - Cabernet Sauvignon 2005

  • Nota do Avaliador
    86
    Muito Bom
  • Média Geral
    (1 avaliações)
    86
    Muito Bom
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Notas da Avaliação

Cor rubi profunda e intenso, quase impenetrável.
Aromas discretos a princípio, demorou mais de uma hora para se fazerem notar a pimenta do reino e madeira (cedro).
Na boca percebe-se um vinho muito bem balanceado. Os 13,5 % de álcool bem integrados à madeira, que por sinal é discreta. A influência da Cabernet Sauvignon é mais profunda na boca que no nariz, garantindo o toque picante. As frutas vermelhas estão todas lá. E um toque de banana (!) agradbilíssimo, que me parece uma característica comum aos shiraz australianos. Sempre sinto esse sabor. Um final consideravelmente longo onde se fazem presentes os taninos, vivos, mas macios. Vinho básico da vinícola produtora do lendário e inacessível Grange.

Características visuais

Aspecto: Límpido
Coloração: Vermelho Rubi

Características olfativas

Aroma/Bouquet: Especiarias
Intensidade: Tênue
Qualidade: Regular
Defeitos: Nenhum

Características de sabor

Açúcar: Seco
Amargo: Levemente
Acidez: Equilibrado
Salgado: Nada
Corpo: Equilibrado
Adstringência: Tânico
Defeitos: Nenhum

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comentário

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