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Avaliação - Ventisquero Clássico Shiraz 2004

  • Nota do Avaliador
    80
    Muito Bom
  • Média Geral
    (1 avaliações)
    80
    Muito Bom
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Notas da Avaliação

VINDIMA: Colheita realizada em meados de abril. Os cachos são colhidos manualmente, para logo serem transportados e selecionados.

VINIFICAÇÃO: Maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, seguida de fermentação do mosto em tanques de aço inoxidável.

ÁLCOOL: 13,80%GL.

ACIDEZ: 3,19 g/L.

COR E AROMA: Vermelho azulado profundo. Muito expressivo em frutas frescas como ameixas, cerejas, framboesa e amoras, junto a tons de violeta, lavanda e especiarias.

SOLO: Graníticos e pedregoso de alta permeabilidade. Profundidade de 0,6 a 1,0 m.

GUARDA: 50% repousa por 6 meses em barricas de carvalho americano, permanecendo mais 6 meses engarrafado.

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