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Don Giovanni Cabernet Sauvignon 2005

  • Vinícola Don Giovanni
  • Composição Cabernet Sauvignon
  • Safra  2005
  • Região Pinto Bandeira
  • Uvas Cabernet Sauvignon
  • Preço médio 38.90
  • Graduação  13,3%
  • Temperatura  16º
  • Descrição
    Uvas provenientes de vinhedos próprios, localizados em Pinto Bandeira, com sistema de condução em Y e espaldeira. Após a uva atingir a plena maturação, foram realizados desengace e esmagamento das mesmas, fermentação com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Permaneceu 11 (onze) dias em fermentação com as partes sólidas, fez fermentação malolática e passou quatro meses em barricas de carvalho.
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  • Média - 80
  • muito bom
  • avaliações - 2

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 ExcelenteMuito bomBomRegularInsuficiente


Análise Visual
Limpidez54321
Aspecto108642
Tonalidade
Vermelho Violeta
Vermelho Roman
Alaranjado

Vermelho Púrpura
Vermelho Sangue
Marrom

Vermelho Rubi
Vermelho Alaranjado
Ocre

Vermelho Cereja
Vermelho Amarelado
Café

Vermelho Framboesa
Atijolado
Álcool
Leve
Moderado
Alcoolico


Análise Olfativa
Intensidade87642
Nitidez65432
Qualidade161412108


Análise Gustativa
Intensidade87642
Nitidez65432
Qualidade2219161310
Persistência87654
Apreciação Global1110987
Total de pontos

Notas da Avaliação

Características Visuais

Aspecto

Coloração

Observações das Características Visuais

Características Olfativas

Aroma/Bouquet

Intensidade

Qualidade

Defeitos

 

Observações das Características Olfativas

Características de Sabor

Açúcar

Amargo

Acidez

Salgado

Defeitos

   

Corpo

Adstringência

Observações das Características de Sabor


Avaliações

Avaliação N° 19606
18/11/08
Aromas de chocolate e na boca corpo leve e taninos suaves. Equilibrado.

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Muito Bom 
Pontuação
80
Pingos
1
  
Avaliação N° 15036
06/07/08
Vinho de coloração intensa, com tonalidade rubi e matizes violáceas. Seu aroma lembrou, frutas vermelhas doces, chocolate, tostado, e baunilha. Esperava mais...

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Bom 
Pontuação
79
Pingos
1
  

Pingos

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Ivan
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