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Miolo Seival State Quinta Do Seival Castas Portuguesas 2005

  • Vinícola Miolo Seival State
  • Marca/Linha Quinta Do Seival Castas Portuguesas
  • Safra  2005
  • País Brasil
  • Região Campanha
  • Uvas Tinta Roriz, Touriga Nacional, Alfrocheiro
  • Preço médio 55.00
  • Graduação  13,5
  • Descrição
    Seleção manual dos cachos em mesa selecionadora. Desengace dos cachos mantendo as bagas inteiras. Enchimento dos tanques (encubado) por gravidade. Maceração em frio (criomaceração) a 8º C, com bagas inteiras por 4 dias. Fermentação Alcoólica à temperatura controlada de 25 a 30º C, com 4 a 6 pigeage para extração lenta da cor e taninos e 1 delestage para a estabilização da cor. Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, para maior extração de polifenóis. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea e completa. Amadurecimento de 12 meses em barricas novas de carvalho francês, e envelhecimento na garrafa em caves subterrâneas e climatizadas.
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  • Média - 85
  • muito bom
  • avaliações - 4

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 ExcelenteMuito bomBomRegularInsuficiente


Análise Visual
Limpidez54321
Aspecto108642
Tonalidade
Vermelho Violeta
Vermelho Roman
Alaranjado

Vermelho Púrpura
Vermelho Sangue
Marrom

Vermelho Rubi
Vermelho Alaranjado
Ocre

Vermelho Cereja
Vermelho Amarelado
Café

Vermelho Framboesa
Atijolado
Álcool
Leve
Moderado
Alcoolico


Análise Olfativa
Intensidade87642
Nitidez65432
Qualidade161412108


Análise Gustativa
Intensidade87642
Nitidez65432
Qualidade2219161310
Persistência87654
Apreciação Global1110987
Total de pontos

Notas da Avaliação

Características Visuais

Aspecto

Coloração

Observações das Características Visuais

Características Olfativas

Aroma/Bouquet

Intensidade

Qualidade

Defeitos

 

Observações das Características Olfativas

Características de Sabor

Açúcar

Amargo

Acidez

Salgado

Defeitos

   

Corpo

Adstringência

Observações das Características de Sabor


Avaliações

Avaliação N° 67695
29/10/10
Bom vinho, na minha opinião não carrega a tipicidade das castas, pouco complexo, caro paguei 65,00. Vinho degustado em evento de confraria.

1 comentario(s) | mais detalhes...
Bom 
Pontuação
75
Pingos
1
  
Avaliação N° 66984
08/10/10
Um quê de vinho português com certeza! - rs! Coloração rubi, aromas de compotas como figada e uvaga e também bananada e a presença de morango in natura aquele bem vermelhinho e mordido. Chocolate meio amargo, aromas discretos de selvagem ou como posso explicar de pelego de ovelha, campo seco. Todos...

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Muito Bom 
Pontuação
88
Pingos
4
  
Avaliação N° 53411
30/04/10
Faço coro ao Roberson sobre este vinho, um autêntico vinho portugues que faria jus a acompanhar um bela bacalhoada. tem um ligeiro amargo no final que não incomoda.

0 comentario(s) | mais detalhes...
Muito Bom 
Pontuação
88
Pingos
2
  
Avaliação N° 49820
04/03/10
Esse é um dos vinhos nacionais que mais tem me impressionado. Comprei uma caixa de 6 garrafas direto da Miolo. Um vinho que apresenta belo equilíbrio álcool-acidez-taninos. Guarda um "quê" velho mundo ao se mostrar muito adequado para acompanhar refeições. E com 5 anos de garrafa está muito, muito...

6 comentario(s) | mais detalhes...
Muito Bom 
Pontuação
88
Pingos
3
  

Pingos

Tenho Quem tem
Vânia
Degutou Degustado por
Vânia
Mauricio

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