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Estrelas Do Brasil Dall`agnol Dmd Cabernet Sauvignon 2005

  • Vinícola Estrelas Do Brasil
  • Marca/Linha Dall`agnol Dmd
  • Composição Cabernet Sauvignon
  • Safra  2005
  • País Brasil
  • Região Vale Aurora
  • Uvas Cabernet Sauvignon
  • Preço médio 49.00
  • Graduação  13%
  • Temperatura  17º
  • Descrição
    Nas palavras do produtor: "Dupla Maturação Direcionada (DMD) é uma técnica pioneira desenvolvida em meus vinhedos, pois sou técnico da Embrapa em microvinificações e trabalho nesse projeto desde 1999."
    A técnica consiste, além da maturação tecnológica natural da uva, provocar uma segunda maturação através do corte de parte dos ramos que sustentam os cachos, provocando forte passificação natural das bagas ainda no vinhedo, e conseqüentemente a concentração de todos os constituintes do mosto da uva.
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  • Média - 91
  • excelente
  • avaliações - 2

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 ExcelenteMuito bomBomRegularInsuficiente


Análise Visual
Limpidez54321
Aspecto108642
Tonalidade
Vermelho Violeta
Vermelho Roman
Alaranjado

Vermelho Púrpura
Vermelho Sangue
Marrom

Vermelho Rubi
Vermelho Alaranjado
Ocre

Vermelho Cereja
Vermelho Amarelado
Café

Vermelho Framboesa
Atijolado
Álcool
Leve
Moderado
Alcoolico


Análise Olfativa
Intensidade87642
Nitidez65432
Qualidade161412108


Análise Gustativa
Intensidade87642
Nitidez65432
Qualidade2219161310
Persistência87654
Apreciação Global1110987
Total de pontos

Notas da Avaliação

Características Visuais

Aspecto

Coloração

Observações das Características Visuais

Características Olfativas

Aroma/Bouquet

Intensidade

Qualidade

Defeitos

 

Observações das Características Olfativas

Características de Sabor

Açúcar

Amargo

Acidez

Salgado

Defeitos

   

Corpo

Adstringência

Observações das Características de Sabor


Avaliações

Avaliação N° 63028
07/08/10
Vermelho Rubi profundo com toques alaranjados com lágrimas numerosas, grossas e lentas. Os aromas lembram um ripasso italiano, frutas decadentes, frutas passas, figo em passa, defumado agrádavel, toque de especiarias. Ao contrario da Vânia já mostrou o nariz logo que aberto a garrafa. Mesmo assim...

5 comentario(s) | mais detalhes...
Excelente 
Pontuação
90
Pingos
4
  
Avaliação N° 62282
28/07/10
Vinho de coloração intensa, necessita decantar no mínimo umas 8 horas, muito agradável (se decidir beber sem decantar é um vinhos gostoso mas os aromas ficam fechados). Fiz diversas degustações dele em diversos horários, sem decantar, duas, cinco e oito horas depois, cada momento era um vinho...

4 comentario(s) | mais detalhes...
Excelente 
Pontuação
91
Pingos
4
  

Pingos

Tenho Quem tem
Vânia
Degutou Degustado por
Vânia
Mauricio

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