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Vinicola Maximo Boschi Speciale Espumante Brut 2006

  • Vinícola Vinicola Maximo Boschi
  • Marca/Linha Speciale
  • Composição Espumante Brut
  • Safra  2006
  • País Brasil
  • Região Leopoldina
  • Preço médio 60.00
  • Graduação  12,5%
  • Temperatura  05
  • Descrição
    Método tradicional para a segunda fermentação.
    Elaborado com 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.
    O responsável técnico (e não o enólogo responsável) me explicou que o base de chardonnay sofreu fermentação malolática um corte em barris de carvalho e o pinot em tanques e após houve o corte e mais leveduras e a segunda fermentação.
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  • Média - 95
  • excelente
  • avaliações - 1

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Notas da Avaliação

Características Visuais

Observação da Espuma

Aspecto

Coloração

Persistência

Desenvolvimento

Natureza da Espuma

Quanto ao peso

Quanto a grossura

Quanto a velocidade

Quanto a aderência

Observação da Borbulha(Perlage)

Fineza da Borbulha

Numerosidade da Borbulha

Persistência do Perlage

Observação da Cor

Observação da Limpidez

Observações das Características Visuais

Características Olfativas

Primeira Impressão

Aroma - Agrado

Aroma

   

Defeitos

   

Observações das Características Olfativas

Características de Sabor

Primeira Impressão

Gosto

Retrogosto

Desenvolvimento do Gás Carbônico

Boca

Estômago

Acidez

Observações das Características de Sabor


Avaliações

Avaliação N° 66699
30/09/10
É simplesmente um espumante maravilhoso. A coloração dele é amarelo ouvo vivo e jovem brilhante. A coroa de espuma é literalmente uma coroa e as borbulhas são muito persistentes. Quando eu olhei para a garrafa safra 2006 pensei nossa vai ter muita informação terciária a cor indicava que também...

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Excelente 
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