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Avaliação - Vinicola Maximo Boschi Speciale Espumante Brut 2006

  • Nota do Avaliador
    95
    Excelente
  • Média Geral
    (1 avaliações)
    95
    Excelente
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Notas da Avaliação

É simplesmente um espumante maravilhoso. A coloração dele é amarelo ouvo vivo e jovem brilhante. A coroa de espuma é literalmente uma coroa e as borbulhas são muito persistentes.
Quando eu olhei para a garrafa safra 2006 pensei nossa vai ter muita informação terciária a cor indicava que também seria, mas o que encontrei é muita jovialidade e frescor de cítricos de uma forma magnífica, claro que aromas da segunda fermentação fazem o conjunto. Cheio de notas de levedo, biscoitos, bolo caseiro, caramelo, chocolate branco compota de pessego é uma riqueza de aromas que fiquei emocionada. Na boca é fino, delicado, equilibrado elegante - o sonho de consumo de toda a festa com amigos merecedores da qualidade.

Características visuais

- Observação da espuma
Aspecto: Cremosa
Coloração: Branca
Persistência: Muito Boa
Desenvolvimento: Consistente

- Natureza da espuma
Quanto ao peso: Leve
Quanto a grossura: Fina
Quanto a velocidade: Média
Quanto a aderência: Aderida ao Vidro

- Observação da borbulha(perlage)
Fineza da borbulha: Muito Fina
Numerosidade da borbulha: Muito Numeroso
Persistência do perlage: Muito Persistente

- Observação da cor
Ouro Novo

- Observação da limpidez
Muito Límpido

Características Olfativas

- Primeira impressão - aroma
Muito Agradável

- Aroma
Floral,Frutas,Pão Torrado,Cevada Torrada,Nozes,Chocolate Branco,Casca de Pão

- Defeitos


Características de sabor

- Primeira impressão
Gosto: Muito Agradável
Retrogosto: Muito Agradável

- Desenvolvimento do Gás Carbônico
Boca: Normal
Estômago: Muito Consistente
Acidez: Fresco

Comentarios

13/07/2011 18:45:10
Em BH pode entrar em contato comigo
Paulo

phfleite@gmail.com

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08/10/2010 19:02:55
Onde se consegue essa belezura? Tua descrição me fez lembrar uma espumante extinta no mercado: uma Cave de Pedra, 2005, se não me engano. Meudeus, eu amo espumantes!

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01/10/2010 17:29:19
que delícia, água na boca.
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comentário

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Avaliação N° 77015
17/08/11
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Muuuuuita fruta cítrica é o resumo deste espumante, bem como pão caseiro com geléia de abacaxi da nona... lembrança inigualável. Perlage persistente. Coloração amarelo ouro jovem. Esta garrafa estava guardada sem nenhum cuidado e no calor e quando lembrei dela e coloquei para gelar e esqueci...

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