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Avaliação - Dom Cândido Gamay 2009

  • Nota do Avaliador
    79
    Bom
  • Média Geral
    (4 avaliações)
    85
    Muito Bom
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Notas da Avaliação

DEpois de conhecer o Gamay da Dal Pizzol, este infelizmente fica em desvantagem. Bom, mas a temperatura ideal é diversa das que se utiliza para os demais Gamay. Necessária decantação para evoluir o aroma, e considerei muito ácido. Na minha opinião, trata-se de um Gamay que necessariamente deve acompanhar algum prato, pois sozinho desequilibra pela acidez. Aroma excelente e cor muito viva, com sabor persistente que concordo ser de frutas vermelhas com toque aveludado de pêssegos.

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O mesmo erro foi cometido na safra de 2009. Não vale o preço, muito álcool no aroma e paladar...

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Regular 
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Avaliação N° 79009
14/11/11
Excelente vinho, redondo e suntuoso. Recomendo no mínimo trinta minutos de decantação para sair o álcool e evoluir os aromas.

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Excelente 
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19/09/11
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Extraordinário 
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Pontuação
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