Carregando...

Avaliação - Concha y Toro Don Melchor 97% Cabernet Sauvigon E 3% Cabernet Franc 2005

  • Avaliação Nº
    77613
  • Data
     08/09/11
  • Avaliado por
  • Nota do Avaliador
    93
    Excelente
  • Média Geral
    (5 avaliações)
    92
    Excelente
Mais informações sobre este vinho...
Pingos
4
  
Compartilhe

Notas da Avaliação

VISUAL: Belo carmesim escuro, halo estreito com leve tom amarronzado. OLFATO: O nariz sugeriu uma pureza de fruta escura deliciosa, e com 2 horas de Decanter, não abriu um leque muito diverso, mas firmou-se numa ameixa com toque defumado, balsâmico, madeira muito sutil, leve maillard. BOCA: Consistente, estável, corpo médio, taninos ainda presentes mas muito finos, grande persistência, direto, focado, intensidade aromática média, sem surpresas até o fim da garrafa depois de 4 horas... eu chamaria de um vinho clássico, mas irá decepcionar com certeza dos apaixonados por bomb fruits ou amantes de Shiraz australianos! Enfim, vinho de estirpe, realmente. HARMONIZAÇÃO: Mignon poivre vert versão modernizada e conchiglione de abóbora e amêndoa gratinado em molhor branco de queijo. (ok, ok, atirem as rolhas, gastronomia meio kitsch... mas estava bem saboroso.. hehe)

Comentarios

10/09/2011 04:33:07
Elmito, não é piada, mas aconteceu. Nunca mais dei uma garrafa de vinho pra este sobrinho, a minha irmã gosta de sangria com muitas frutas e ele quis agradar, acho.
Bom, da minha parte já fiz sushi com arroz temperado com um pouco de Late Harvest da Aurora, até ficou bom, viu. Bisou, Kaori.

Pingos
0
  
08/09/2011 20:03:17
Sangria com Don Melchor? Kaori, isso é piadinha do tipo "sagu com Ausone" ou é sério?
Maurice, tá falando da gastronomia kitsch? hehe. Pior: sabe que estava bom? rs

Pingos
1
  
08/09/2011 09:55:18
@Maurice, o Elmo está fazendo aula contigo.... rs

Pingos
0
  
ver mais comentários...

Adicione seu Comentario


comentário

Outras Avaliações do Concha y Toro Don Melchor 97% Cabernet Sauvigon E 3% Cabernet Franc 2005

Avaliação N° 76856
14/08/11
Após 4 anos de adega abrimos este Don Melchor. Ainda podemos esperar mais alguns anos para abrir a outra garrafa, quem sabe evolui mais ainda. Percebe-se um pouco o álcool, mas não compromete o equilíbrio. Tem uma leve acidez, taninos maduros, nada de amargo, excelente persistência.

1 comentario(s) | mais detalhes...
Excelente 
Pontuação
93
Pingos
3
  
Avaliação N° 75396
29/06/11
Vinho tinto escuro, de aroma rico e complexo.Possui boa acidez e corpo harmonioso. O final de boca evoca o café torrado.

1 comentario(s) | mais detalhes...
Excelente 
Pontuação
90
Pingos
2
  
Avaliação N° 57735
18/06/10
ESPERAVA MAIS , TALVEZ NAO O TENHA DEGUSTADO NO MOMENTO CERTO , DEVEREI FAZER UMA NOVA AVALIACAO ....

0 comentario(s) | mais detalhes...
Muito Bom 
Pontuação
89
Pingos
1
  
Avaliação N° 53266
27/04/10
Para comemorar minha ida para as Maldivas resolvi abrir este Icone do mundo do Vinho. Muito elegante, enorme presença de fruta, com excelente combinação com a madeira. Ainda está um pouco jovem porem nao acho que seja um infanticidio toma-lo . Taninos muito marcantes e recoemndo usar o decanter...

0 comentario(s) | mais detalhes...
Excelente 
Pontuação
95
Pingos
1
  

Elmo Dias também avaliou

Avaliação N° 78834
06/11/11
VISUAL - Rubi escuro, brilhante e translúcido. OLFATO - Sério, levemente terroso, defumado de carne ao fundo, ameixa seca, balsâmico, pimenta negra. BOCA - Encorpado, boa acidez, um vinho supreendentemente mais gastronômico do que de meditação. Seco realmente, preparado para comida italiana do...

3 comentario(s) | mais detalhes...

Excelente 
Pontuação
91
Pingos
2
  
Avaliação N° 78829
06/11/11
VISUAL - Carmim profundo, um pouco perolizado, translúcido, lágrima numerosa e densa. OLFATO - Grande intensidade aromática, violeta, caramelo escuro, amora em geléia, madeira presente, prenuncia boca rica e untuosa. BOCA - Um erro com este vinho é não deixa-lo ao menos uma hora no decanter. De...

0 comentario(s) | mais detalhes...

Excelente 
Pontuação
92
Pingos
1
  
Avaliação N° 78100
23/09/11
VISUAL: Rubi intenso, toque púrpura, brilhante, boa translucidez. OLFATO: Fruta em geléia (framboesa, ameixa), leve baunilha, bala tofee, sutil balsâmico. BOCA: Encorpado, longo, acidez que contrasta com o lácteo e cremoso da fruta, belo contraponto, ainda está jovem, taninos equilibrados, um vinho...

2 comentario(s) | mais detalhes...

Excelente 
Pontuação
92
Pingos
1
  
Avaliação N° 76952
17/08/11
VISUAL: Amarelo dourado claro, brilhante e totalmente translúcido. OLFATO: Complexidade aromática e intensidade notáveis, o vinho apresentou de saída aromas cítricos com leve decadência (casca de laranja). Amêndoas, algo sutil de mel ao elevar sua temperatura. Uma taça que ficou esquecida por...

2 comentario(s) | mais detalhes...

Excelente 
Pontuação
92
Pingos
2
  
ver mais avaliações de Elmo Dias