Avaliação - Concha y Toro Don Melchor 97% Cabernet Sauvigon E 3% Cabernet Franc 2005
- Avaliação Nº77613
- Data08/09/11
- Avaliado por
- Nota do Avaliador93
- Média Geral(5 avaliações)92
Pingos
4
4
Compartilhe
&tn=http://www.enoteca.com.br/fotos/53265.jpg)
Notas da Avaliação
VISUAL: Belo carmesim escuro, halo estreito com leve tom amarronzado. OLFATO: O nariz sugeriu uma pureza de fruta escura deliciosa, e com 2 horas de Decanter, não abriu um leque muito diverso, mas firmou-se numa ameixa com toque defumado, balsâmico, madeira muito sutil, leve maillard. BOCA: Consistente, estável, corpo médio, taninos ainda presentes mas muito finos, grande persistência, direto, focado, intensidade aromática média, sem surpresas até o fim da garrafa depois de 4 horas... eu chamaria de um vinho clássico, mas irá decepcionar com certeza dos apaixonados por bomb fruits ou amantes de Shiraz australianos! Enfim, vinho de estirpe, realmente. HARMONIZAÇÃO: Mignon poivre vert versão modernizada e conchiglione de abóbora e amêndoa gratinado em molhor branco de queijo. (ok, ok, atirem as rolhas, gastronomia meio kitsch... mas estava bem saboroso.. hehe)Comentarios
| 10/09/2011 04:33:07 Elmito, não é piada, mas aconteceu. Nunca mais dei uma garrafa de vinho pra este sobrinho, a minha irmã gosta de sangria com muitas frutas e ele quis agradar, acho. Bom, da minha parte já fiz sushi com arroz temperado com um pouco de Late Harvest da Aurora, até ficou bom, viu. Bisou, Kaori. | Pingos 0 |
| 08/09/2011 20:03:17 Sangria com Don Melchor? Kaori, isso é piadinha do tipo "sagu com Ausone" ou é sério? Maurice, tá falando da gastronomia kitsch? hehe. Pior: sabe que estava bom? rs | Pingos 1 |
| 08/09/2011 09:55:18 @Maurice, o Elmo está fazendo aula contigo.... rs | Pingos 0 |
Outras Avaliações do Concha y Toro Don Melchor 97% Cabernet Sauvigon E 3% Cabernet Franc 2005
| Avaliação N° 57735 18/06/10 ESPERAVA MAIS , TALVEZ NAO O TENHA DEGUSTADO NO MOMENTO CERTO , DEVEREI FAZER UMA NOVA AVALIACAO .... 0 comentario(s) | mais detalhes... |  Pontuação 89 | Pingos 1 | |
| Avaliação N° 76856 14/08/11 Após 4 anos de adega abrimos este Don Melchor. Ainda podemos esperar mais alguns anos para abrir a outra garrafa, quem sabe evolui mais ainda. Percebe-se um pouco o álcool, mas não compromete o equilíbrio. Tem uma leve acidez, taninos maduros, nada de amargo, excelente persistência. 1 comentario(s) | mais detalhes... |  Pontuação 93 | Pingos 3 | |
| Avaliação N° 53266 27/04/10 Para comemorar minha ida para as Maldivas resolvi abrir este Icone do mundo do Vinho. Muito elegante, enorme presença de fruta, com excelente combinação com a madeira. Ainda está um pouco jovem porem nao acho que seja um infanticidio toma-lo . Taninos muito marcantes e recoemndo usar o decanter... 0 comentario(s) | mais detalhes... | Pontuação 95 | Pingos 1 | |
| Avaliação N° 75396 29/06/11 Vinho tinto escuro, de aroma rico e complexo.Possui boa acidez e corpo harmonioso. O final de boca evoca o café torrado. 1 comentario(s) | mais detalhes... | Pontuação 90 | Pingos 2 |
Elmo Dias também avaliou
| Avaliação N° 78834 06/11/11 VISUAL - Rubi escuro, brilhante e translúcido. OLFATO - Sério, levemente terroso, defumado de carne ao fundo, ameixa seca, balsâmico, pimenta negra. BOCA - Encorpado, boa acidez, um vinho supreendentemente mais gastronômico do que de meditação. Seco realmente, preparado para comida italiana do... 3 comentario(s) | mais detalhes... | Pontuação 91 | Pingos 2 | |
| Avaliação N° 78829 06/11/11 VISUAL - Carmim profundo, um pouco perolizado, translúcido, lágrima numerosa e densa. OLFATO - Grande intensidade aromática, violeta, caramelo escuro, amora em geléia, madeira presente, prenuncia boca rica e untuosa. BOCA - Um erro com este vinho é não deixa-lo ao menos uma hora no decanter. De... 0 comentario(s) | mais detalhes... | Pontuação 92 | Pingos 1 | |
| Avaliação N° 78100 23/09/11 VISUAL: Rubi intenso, toque púrpura, brilhante, boa translucidez. OLFATO: Fruta em geléia (framboesa, ameixa), leve baunilha, bala tofee, sutil balsâmico. BOCA: Encorpado, longo, acidez que contrasta com o lácteo e cremoso da fruta, belo contraponto, ainda está jovem, taninos equilibrados, um vinho... 2 comentario(s) | mais detalhes... | Pontuação 92 | Pingos 1 | |
| Avaliação N° 76952 17/08/11 VISUAL: Amarelo dourado claro, brilhante e totalmente translúcido. OLFATO: Complexidade aromática e intensidade notáveis, o vinho apresentou de saída aromas cítricos com leve decadência (casca de laranja). Amêndoas, algo sutil de mel ao elevar sua temperatura. Uma taça que ficou esquecida por... 2 comentario(s) | mais detalhes... | Pontuação 92 | Pingos 2 |
