Avaliação - Concha y Toro Don Melchor 97% Cabernet Sauvigon E 3% Cabernet Franc 2005
- Avaliação Nº77613
- Data08/09/11
- Avaliado por
- Nota do Avaliador93
- Média Geral(5 avaliações)92
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Notas da Avaliação
VISUAL: Belo carmesim escuro, halo estreito com leve tom amarronzado. OLFATO: O nariz sugeriu uma pureza de fruta escura deliciosa, e com 2 horas de Decanter, não abriu um leque muito diverso, mas firmou-se numa ameixa com toque defumado, balsâmico, madeira muito sutil, leve maillard. BOCA: Consistente, estável, corpo médio, taninos ainda presentes mas muito finos, grande persistência, direto, focado, intensidade aromática média, sem surpresas até o fim da garrafa depois de 4 horas... eu chamaria de um vinho clássico, mas irá decepcionar com certeza dos apaixonados por bomb fruits ou amantes de Shiraz australianos! Enfim, vinho de estirpe, realmente. HARMONIZAÇÃO: Mignon poivre vert versão modernizada e conchiglione de abóbora e amêndoa gratinado em molhor branco de queijo. (ok, ok, atirem as rolhas, gastronomia meio kitsch... mas estava bem saboroso.. hehe)Comentarios
| 10/09/2011 04:33:07 Elmito, não é piada, mas aconteceu. Nunca mais dei uma garrafa de vinho pra este sobrinho, a minha irmã gosta de sangria com muitas frutas e ele quis agradar, acho. Bom, da minha parte já fiz sushi com arroz temperado com um pouco de Late Harvest da Aurora, até ficou bom, viu. Bisou, Kaori. | Pingos 0 |
| 08/09/2011 20:03:17 Sangria com Don Melchor? Kaori, isso é piadinha do tipo "sagu com Ausone" ou é sério? Maurice, tá falando da gastronomia kitsch? hehe. Pior: sabe que estava bom? rs | Pingos 1 |
| 08/09/2011 09:55:18 @Maurice, o Elmo está fazendo aula contigo.... rs | Pingos 0 |
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