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Avaliação - Jacopo Biondi Santi Sassoalloro 2007

  • Nota do Avaliador
    92
    Excelente
  • Média Geral
    (1 avaliações)
    92
    Excelente
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Notas da Avaliação

Vermelho rubi de média intensidade com lágrimas preguiçosas, límpido e brilhante. Aromas Planos e doce sugerindo geléia de frutas negras, especiarias, madeira bem suave, leve torrefação. Na boca tem médio corpo, taninos suaves e redondos, excelente acidez, nada de amargo e álcool imperceptível.

Um slogam para este vinho: desce redondo!

Acompanhou um churrasco de carnes variadas.

Comentarios

08/11/2011 11:11:06
típico sangiovese italiano..... redondo!

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07/11/2011 23:04:36
Churrasquinho supimpa esse, hein, chef Maurice! Cadê aquelas fotos das carnes douradas?

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comentário

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Avaliação N° 81395
03/04/12
Cor rubi profundo com toques violáceos, lágrimas densas e lentas, certa turbidez denotando não ser filtrado nem clarificado. Aromas plenos e complexos de frutas negras, especiarias, tabaco, café. Na boca é concentrado com taninos de boa qualidade em abundancia, excelente retrogosto e persistencia....

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Excelente 
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02/03/12
Cor marrom escura de lágrimas paralisadas que grudam na taça. Aromas de figos rami, cítrico e melado de cana. Na boca é extremamente doce mas agradavél graças a excelente acidez. Um nectar dos homens! Não é possivel parar na primeira taça!

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22/01/12
Minha última garrafa deste maravilhoso vinho nacional, mostrou grandiosidade em seu amadurecimento mantendo suas caracteristicas e aprimorando as qualidades. Vermelho rubi já bem diferenciado da primeira degustação onde apresentava tons violáceos, brilhante, transparente e com halo de evolução....

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14/01/12
Um blend muito especial, elaborado com uvas de diversas safras e regiões incluindo a uva primitivo passificada (mesmo processo do amarone) que lhe confere um aroma e paladar bem complexo e interessante. Vermelho rubi com boa transparência, lágrimas grossas e lentas atestando seu teor alcoolico....

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07/01/12
Gostei Muito!!!! provei o 2009 bem gelado em Santos e desceu redondo! Amarelo claro com bolhas numerosas de médio tamanho e espuma aderida ao vidro. Na boca tem boa acidez, nada de amargo, tem um certo açúcar residual agradável. Os aromas são plenos de frutas cítricas e brioche.

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Excelente 
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