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Avaliação - Cave de Pedra Special Blend 2005

  • Nota do Avaliador
    91
    Excelente
  • Média Geral
    (5 avaliações)
    92
    Excelente
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Notas da Avaliação

Minha última garrafa deste maravilhoso vinho nacional, mostrou grandiosidade em seu amadurecimento mantendo suas caracteristicas e aprimorando as qualidades.

Vermelho rubi já bem diferenciado da primeira degustação onde apresentava tons violáceos, brilhante, transparente e com halo de evolução. As Lágrimas de média velocidade tingem a taça. Os aromas são complexos e variam todo tempo na taça. Madeira de lei, Couro vivo, Feno, Anis, torrefação, cedro, defumado são alguns dos aromas presentes. Na boca tem boa acidez, frutas maduras, sem amargor , tâninos redondos e álcool totalmente incorporado. Boa persistência e retrogosto.

Acompanhou um contra file grosso feito em chama aberta temperado apenas com sal grosso.

Comentarios

02/03/2012 21:26:50
Vamos ver se nos encontramos quando vier a São Paulo, é só avisar que já esta convidado.

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24/01/2012 17:50:17
Chef Maurice, estou saudoso de um jantar no Terraço Andrade! E vc nem guardou uma dessa pra abrirmos juntos! hehe. Abraço

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Avaliação N° 66376
22/09/10
Ultimamente não tenho postado muito de meus vinhos degustados pois tenho repetido alguns que estavam adegados, é o caso deste que provei alguns meses atras. De qualquer forma uma coisa é interessante: Vinho é questão de momento. Hj este vinhos esta diferente da ultima vez, pelo menos na minha percepção....

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Coloração rubi intenso com tons violáceos. Olfato rico com notas frutadas com presença de tostado do carvalho, tabaco, café, chocolate, canela, capuccino. Persistente, equilibrado. Com grande potencial de envelhecimento. Vinho poético que remete a viagem sensorial....

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14/08/10
Depois de mais de um ano da ultima vez que tomei este vinho consegui três exemplares deste incrível vinho nacional que estavam perdidos na cave do produtor. Uma para tomar agora e outros para tomar mais para frente! Vermelho cereja de média intensidade sem halo de evolução, límpido e transparente....

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Simplesmente o melhor vinho nacional que ja provei, sinceramente não sabia se estava tomando um vinho da serra gaucha, argentina ou bordeaux!!!!! Como disse a Vania pura poesia!

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Mauricio Andrade também avaliou

Avaliação N° 81395
03/04/12
Cor rubi profundo com toques violáceos, lágrimas densas e lentas, certa turbidez denotando não ser filtrado nem clarificado. Aromas plenos e complexos de frutas negras, especiarias, tabaco, café. Na boca é concentrado com taninos de boa qualidade em abundancia, excelente retrogosto e persistencia....

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Excelente 
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02/03/12
Cor marrom escura de lágrimas paralisadas que grudam na taça. Aromas de figos rami, cítrico e melado de cana. Na boca é extremamente doce mas agradavél graças a excelente acidez. Um nectar dos homens! Não é possivel parar na primeira taça!

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Extraordinário 
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Avaliação N° 80176
14/01/12
Um blend muito especial, elaborado com uvas de diversas safras e regiões incluindo a uva primitivo passificada (mesmo processo do amarone) que lhe confere um aroma e paladar bem complexo e interessante. Vermelho rubi com boa transparência, lágrimas grossas e lentas atestando seu teor alcoolico....

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Excelente 
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90
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Avaliação N° 80009
07/01/12
Gostei Muito!!!! provei o 2009 bem gelado em Santos e desceu redondo! Amarelo claro com bolhas numerosas de médio tamanho e espuma aderida ao vidro. Na boca tem boa acidez, nada de amargo, tem um certo açúcar residual agradável. Os aromas são plenos de frutas cítricas e brioche.

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Excelente 
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90
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