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Enoteca - Tópico: Comida mexicana

Mensagem
20/04/2012
Jean, dos preços dos vinhos nacionais ninguém tá gostando...

17/04/2012
Agora que me lembrei....

Já provei esse Taipa! É um rosé até que bem bacaninha..........lembro que na época eu gostei bastante dele, mas nao gostei muito do preço....hehehe

09/04/2012
fui procurar o nome, é TAIPA....

deux do sky....

aqui no sul chamamos taipa uma pessoa que é sem reação... aí eu penso que taipa no termo gauchesco deveria ser utilizado também para os produtores que usam clichê para definir os seus vinhos....

09/04/2012
Isso mesmo, Vânia! SB seco pode ser e Gewurz e rosé ficam mais ou menos se tiverem um docinho residual. O da Pericó tem bastante na versão dita seca, o rosé demi-sec é um enjôo de doce...

09/04/2012
A mexicana faz parte do grupo de risco das comidas.

comida com muita pimenta geralmente pede algo docinho para contra balançar no meu paladar... fiz uma pizza com bastante pimenta vermelha fresca e o que salvou o jantar foi uma cerveja de trigo, encorpada mas redonda sem nenhuma amarra.

Vinho tinto encorpado com muito álcool fique longe, potencializa o ardor da pimenta.

Um vinho rosé que harmoniza com pratos picantes é um que não lembro o nome de uma vinícola de santa catarina acho que é da pericó, rosé com muito aroma de pimentão e ao mesmo tempo bastante aromático... e dentro das minhas práticas com pimenta foi um parceiro bem camarada.

Brancos e comidas picantes pouca sorte.

No curso de sommelier ao degustar comida mexicana e vinho o único simpático foi um sauvignon blanc.

07/04/2012
Talvez um espumante rosé não seja má ideia!

07/04/2012
Eu já experimentei com Sauvignon Blanc e Gewurztraminer! Fica dentro do razoável, mas não tem aquele jeito de "feitos um para o outro"!! Tem Sauvignon chileno como o Terranoble por R$25,65 (conferir preço atualizado) na Decanter ou lá também um bem confiável da De Martino (Chile) por R$41,80.
Gewurz bom e barato vou precisar de ajuda, mas posso citar o brasileiro da Cordilheira de Santana, por cerca de R$55.

06/04/2012
Alguma sugestão de algum vinho que acompanhe comida mexicana????
Um com boa relação custo x benefício?

Obrigado!